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Patates douces yams

Pour varier, pourquoi ne pas remplacer la pomme de terre traditionnelle par la patate douce de type yam? On peut l’apprêter comme une pomme de terre, mais aussi la servir en marmelade, en soupe et même en dessert! La patate douce yam ajoute de la couleur aux assiettes. Elle est riche en vitamine A et B6, en cuivre, en fibres et en antioxydants.