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Longanes

Le longane fait partie des fruits exotiques qu’on gagne à découvrir! Tout comme son cousin le litchi, le longane est un fruit à chair translucide qui se consomme le plus frais possible. Sa texture tient du raisin et de la poire. Délicieux en collation, dans une salade de fruits ou dans un frappé aux fruits, il est une excellente source de vitamine A et C et de potassium, en plus de contenir du magnésium et du cuivre. Le longane est aussi délicieux dans un riz ou un sauté de légumes asiatiques.

Le saviez-vous?

Le longane est aussi appelé œil-de-dragon en raison de sa chair blanche qui entoure un noyau brun foncé, rappelant ainsi un œil.