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Kale de Bruxelles

Hybride entre le chou frisé rouge et le chou de Bruxelles, le kale de Bruxelles mérite entièrement sa place dans la famille des superaliments. Ses propriétés nutritives sont nombreuses. Il est très riche en protéines, en fibres de même qu’en vitamine K, B6 et C. En cuisine, il est hyper polyvalent. Le kale de Bruxelles peut être mangé cru en salade, blanchi, sauté, rôti et même cuit au four.