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Endives

Les endives Frescadel se consomment aussi bien crues, notamment en salade et en entrée, que cuites au four, poêlées ou cuites à la vapeur. Elles sont emballées dans un sac à glissière, ce qui facilite leur transport et leur conservation. Il est important de garder les endives dans l’obscurité pour éviter qu’elles acquièrent un goût amer. Ne laver qu’au moment de servir.